Diospyros kaki, Jingga Kesemek di Kaki Gunung Arjuno

Di sebelah timur Saung Bumi Nggabes, Dusun Junggo RT 01 RW 11, Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, sebelas pohon kesemek berdiri gagah di bibir jurang yang menghadap langsung ke Gunung Arjuno. 

Di musim buah seperti sekarang, batang-batang renta itu mendadak mencolok. Daun-daunnya luruh, menyisakan buah-buah jingga yang menggantung seperti lentera kecil di antara ranting. Warnanya menyala, kontras dengan kabut tipis yang kerap turun dari gunung. 

Dari kejauhan, kesemek-kesemek itu seperti menyalakan lereng dengan semacam keindahan yang tak sengaja. Tak banyak yang tahu, namun di sanalah, di sudut senyap kaki Gunung Arjuno, kesemek sedang berbicara lewat warna dan musim.

Buah kesemek (Diospyros kaki) bergelantungan di dahan

Pohon kesemek memiliki nama ilmiah Diospyros kaki Thunb. Nama genus Diospyros berasal dari bahasa Yunani dari gabungan kata “dios” (Ilahi) dan “pyros” (biji-bijian), mengacu pada buahnya dengan rasa khusus yang menurut sejarahnya digunakan untuk persembahan kepada para dewa atau yang dikenal sebagai “gandum Zeus” [

1Morell, I. A. J. R. A. (n.d.). Diospyros kaki (M. Beltramini, Trans.). MONACO NATURE ENCYCLOPEDIA: Discover the Buidiversity. Retrieved May 28, 2025, from https://www.monaconatureencyclopedia.com/diospyros-kaki/?lang=en

,

2North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. (n.d.). Diospyros kaki. NC State Extension; NC State University. Retrieved May 28, 2025, from https://plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-kaki/#:~:text=The%20genus%20name%20Diospyros%20is,Kaki%20is%20its%20Japanese%20name

]. Sedangkan, julukan khusus kaki berasal dari bahasa Jepang untuk spesies tanaman ini, kaki-no-ki [

3Orwa C, A Mutua, Kindt R , Jamnadass R, S Anthony. 2009 Agroforestree Database:a tree reference and selection guide version 4.0 (http://www.worldagroforestry.org/sites/treedbs/treedatabases.asp)

].

Nama ilmiah Diospyros kaki diperkenalkan oleh naturalis Swedia Carl Peter Thunberg (1743-1828) pada tahun 1780, dan dipublikasikan dalam Nova Acta Regiae Societatis Scientiarum Upsaliensis (Vol. 3), atau Nova Acta Regiae Soc. Sci. Upsal. 3: 199 ('kaka'), 208 (1780).

Selain bersinonim dengan Diospyros chinensis Blume, Diospyros kaki mempunyai nama-nama umum (common names): Japanese Persimmon, Oriental persimmon, kaki persimmon (Inggris); japansk persimon, kakiplommon, kinesisk persimon (Swedia); Kakibaum, Kakipflaume (Jerman); Japanse persimmon, kaki (Belanda); plaqueminier kaki, plaqueminier du Japon, kaki, figuier caque, rague mine (Prancis); caqui, kaki del Japón, placa minera (Spanyol); alperceiro-do-japão, caqui, dióspiro (Portugis); cachi, kaki, loto del Giappone (Italia); trabzon hurması (Turki); phlap chin (Thailand); buah kaki, pisang kaki, buah samak (Malaysia); kesemek, tledung, kledung (Indonesia); hong (Vietnam); kaki (Tagalog); shi ye (China); biwa, kaki-no-ki (Jepang); gam na mu (Korea); caquizeiro, caqui-do-japão (Brasil).

Daun kesemek (Diospyros kaki) yang mengilap

Pohon kesemek (Diospyros kaki) termasuk dalam famili Ebenaceae, dan wilayah produksi tradisionalnya adalah Tiongkok, Jepang, dan Korea, yang umumnya merupakan negara-negara di Asia Timur.

Diospyros kaki (kesemek) adalah pohon peluruh berbatang banyak atau terkadang berbatang tunggal yang tingginya mencapai 18 m dan biasanya berpuncak bulat, agak terbuka, tegak atau setengah tegak, terkadang bengkok atau seperti pohon rindang.

Cabang-cabangnya agak rapuh dan dapat rusak jika tertiup angin kencang. Daunnya berseling, utuh, lonjong-elip, lonjong-lonjong, atau lonjong-bulat telur, kasar, mengilap di permukaan atas, cokelat-sutra di bawah; hijau kebiruan, berubah menjadi kuning tua, oranye atau merah di musim gugur; tangkai daunnya berbulu cokelat.

Ranting kesemek (Diospyros kaki) yang dipenuhi buah kesemek di antara dua batang yang besar

Bunga tidak mencolok dikelilingi oleh tabung kelopak hijau, tumbuh di ketiak daun dari pertumbuhan baru dari kayu berumur satu tahun. Bunga betina soliter, berwarna krem; bunga jantan berwarna merah muda, tumbuh bertiga.

Buah kesemek (Diospyros kaki) buah berbentuk bulat dengan warna yang bervariasi dari kemerahan hingga kuning sesuai dengan kandungan karotennya, daging buahnya berwarna jingga kemerahan kental dan agak kasar, tergantung pada kandungan taninnya. Daging buahnya, terlepas dari varietasnya, sebagian besar terdiri dari lendir dan pektin, yang bertanggung jawab atas penampilan khasnya [

4Direito, R., Rocha, J., Sepodes, B., & Eduardo-Figueira, M. (2021). From Diospyros kaki L. (Persimmon) Phytochemical Profile and Health Impact to New Product Perspectives and Waste Valorization. Nutrients, 13(9), 3283. https://doi.org/10.3390/nu13093283

].

Diospyros kaki (kesemek) ini menjadi buah yang sangat populer dan penting di negara-negara Asia Timur. Ia dikenal sebagai tanaman komersial karena telah digunakan sebagai sumber makanan penting seperti di Tiongkok, Korea, dan Jepang. Sementara itu, di Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, buahnya umumnya dijual.

Pohon kesemek (Diospyros kaki) di lereng jurang di Dusun Junggo RT 01 RW 11 Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu

Selain memiliki kandungan gizi yang baik, hampir semua bagian dari pohon kesemek (Diospyros kaki) juga digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Daunnya memiliki sejarah panjang sebagai obat tradisional China untuk pengobatan stroke iskemia, angina, pendarahan internal, hipertensi, aterosklerosis, dan beberapa penyakit menular, dan lain-lain. Selain itu, daun kesemek dapat digunakan sebagai produk kesehatan, kosmetik, dan sebagainya, yang semakin populer di Asia, seperti Jepang, Korea, dan China, dan lain-lain [

5Xie, C., Xie, Z., Xu, X., & Yang, D. (2015). Persimmon (Diospyros kaki L.) leaves: A review on traditional uses, phytochemistry and pharmacological properties. Journal of Ethnopharmacology, 163, 229–240. https://doi.org/10.1016/j.jep.2015.01.007

].

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa buah kesemek memiliki sifat antitumor, mencegah dislipidemia, memiliki efek antihiperkolesterolemia, antioksidan, dan antidiabetik. Manfaat kesehatan ini telah dikaitkan dengan kekayaan antioksidannya termasuk vitamin, senyawa fenolik, dan karotenoid [

4Direito, R., Rocha, J., Sepodes, B., & Eduardo-Figueira, M. (2021). From Diospyros kaki L. (Persimmon) Phytochemical Profile and Health Impact to New Product Perspectives and Waste Valorization. Nutrients, 13(9), 3283. https://doi.org/10.3390/nu13093283

].

Sementara itu, Chen et. al. (2024) [

6Chen, T. V., Nghia, N. T., Nhat Truong, L. V., & Khanh Linh, N. H. (2024). Ethnomedicinal, Phytochemical, and Pharmacological Properties of Diospyros mollis Griff.: A Review. Natural Product Communications, 19(2). https://doi.org/10.1177/1934578x241233459

] melaporkan bahwa Diospyros kaki (kesemek) digunakan untuk mengobati kondisi seperti cegukan (hiccough), hipertensi (tekanan darah tinggi), dan dispnea (sesak napas). *** [280525]