Usai bersilaturahmi lebaran di Mojosongo, Solo, pada Selasa (01/04), tak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati semangkuk sop yang menghangatkan di sore hari. Begitu melewati Simpang Tujuh Joglo dan melihat deretan elevated railway yang menjulang, hati merasa tenang karena telah mengarah ke daerah Nusukan.
Nusukan adalah salah satu kelurahan yang berada di wilayah administratif Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta atau yang dikenal dengan sebutan Kota Solo. Kelurahan Nusukan berkode Kemendagri 33.72.05.1002 dan berkode pos 57135.
Selain itu, Nusukan juga dikenal di kalangan pecinta kuliner sebagai kawasan penjual sop dan soto ayam yang buka mulai sore hari. Di sepanjang Jalan Kapten Piere Tendean, pengemudi yang melewati daerah tersebut, akan melihat penjual sop atau soto yang bertebaran di daerah tersebut.
 |
| Warung Sop - Soto "GANAS" di Jalan Kapten Piere Tendean 115 Kelurahan Nusukan, Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta |
Saat melintas Jalan Kapten Piere Tendean Nusukan, saya yang membocengkan sigarane nyawa singgah di Warung Sop – Soto “GANAS.” Lokasinya, tepatnya berada di Jalan Kapten Piere Tendean No. 115 Prawit RT 05 RW 03 Kelurahan Nusukan, atau depan Roti New Christ’s Bonorejo.
Dengan nama yang mencolok, “GANAS” di sini bukan berarti penjualnya galak, melainkan singkatan dari “Segane Ajeg Panas,” yang menggambarkan komitmen mereka untuk menyajikan nasi yang selalu panas dalam menyajikannya.
Kuah sop GANAS memiliki ciri khas tersendiri. Kuahnya tampak bening, tetapi ketika dirasakan, kaya akan kaldu. Saat pertama kali mencium aromanya, kita akan disambut oleh harum rempah yang menggugah selera, seolah-olah seluruh rasa dari bahan-bahan alami telah berpadu sempurna.
Kaldu yang digunakan berasal dari rebusan ayam, tulang atau cekernya yang dimasak perlahan, membiarkan semua cita rasa terserap dalam setiap tetesnya. Ini membuat kuahnya terasa gurih dan sedikit meriah dari campuran bahan yang menyertainya.
 |
| Sop ayam ala Sop - Soto "GANAS" Nusukan |
Di setiap mangkuk sop yang disajikan, Anda akan menemukan perpaduan sempurna dari soun, kapri, irisan wortel, kentang goreng, potongan daging ayam yang empuk, serta makaroni untir yang memanjakan lidah. Kuah beningnya yang berkaldu dan gurih, ditambah dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis, menjadikan setiap suapan terasa segar.
Tak hanya itu, di meja juga tersedia aneka lauk pendamping seperti tahu tempe goreng, paha atau kepala ayam goreng, hingga ati ampela yang semakin memperkaya cita rasa. Bagi penggemar makanan penyetan, Warung Sop GANAS juga menawarkan pilihan ayam, lele, kakap, hingga bebek, yang siap menggoyang lidah.
Bagi penggemar sop yang ingin menikmati tanpa gangguan lemak yang berat, sop GANAS Nusukan bisa menjadi rujukan. Sederhana, namun sangat menggugah, seakan mengingatkan kita pada kenikmatan kuliner tradisional yang selalu bisa memanjakan lidah. *** [060425]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar