Lotis: Sensasi Segar dan Nikmat dalam Setiap Gigitan

Di sebelah utara Lapangan Sriwaru terdapat lapak gerobak milik Warung Sriwaru Timur. Warung yang berada di Jalan Madubronto, Premulung RT 01 RW 09 Kelurahan Sondakan, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta, atau yang akrab disebut Kota Solo itu, menjual lotis, rujak, dan brambang asem.

Lotis merupakan sajian buah segar yang dipadukan dengan sambal. Menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia), lotis adalah makanan yang terdiri atas buah-buahan (mentah), diiris-iris agak besar, dimakan dengan sambal manis (terbuat dari gula Jawa, cabai, garam, terasi, asam Jawa, dan sebagainya).

Lotis cukup popular di Kota Solo yang menyediakan menu kuliner dalam mengonsumsi sejumlah buah-buahan segar. Umumnya kombinasi dari bengkoang, mentimun, mangga, kedongdong, nanas, belimbing, dan pepaya.

Warung Lotis Sriwaru Timur di utara Lapangan Sriwaru Sondakan, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta

Di daerah lain, lotis biasanya dikenal dengan istilah rujak buah. Lotis dan rujak adalah hidangan tradisional yang menyegarkan dan memikat lidah karena menawarkan sensasi segar dan nikmat dalam setiap gigitan buahnya.

Namun bagi warga Solo, lotis dan rujak itu merupakan istilah yang berbeda meski bahan-bahannya boleh dibilang sama. Kalau lotis berupa buah-buahan yang dipotong-potong agak besar, sedangkan rujak umumnya buahnya diparut atau diserut atau ditumbuk.

Lotis sudah dikenal cukup lama. Dalam Serat Centhini (1814) pada jilid 3 bait 16-20 dalam tembang Dhandhanggula, dikisahkan perihal pengembaraan Mas Cebolang bersama keempat santrinya di Mataram (sekarang Yogyakarta).

Pada saat perhelatan dilengkapi dengan pertunjukan wayang, banyak penjual makanan yang berada di sana. Makanan yang dijual oleh para pedagang pada saat pertunjukan wayang sangat beragam. Disebutkan ada 47 macam kuliner, di antaranya rujak dheplok, gobet, pecel, lotis, dan lain-lainnya.

Buah-buahan yang dipotong-potong untuk lotis

Setiap pulang ke Solo untuk ambil libur, saya menyempatkan membeli lotis di Warung Sriwaru Timur. Lotis ini lebih dari sekadar camilan, ia adalah bagian dari tradisi dan kenangan tersendiri.

Dengan perpaduan mangga muda, kedondongg, dan nanas yang asam manis, serta bumbu sambal yang manis pedas, setiap gigitan lotis tak hanya menggoyang lidah, tetapi juga mengingatkan pada cita rasa otentik yakni sensasi segarnya.

Tak heran jika pelanggan setia terus berdatangan, mencari kelezatan yang sederhana dari buah-buahan. Buah, menurut Iqbal et. al. dalam Health Importance of Fruits in Humans (2022, Food Science & Nutrition Technology, 4(6), 1–7), memainkan peran penting dalam gizi dan kesehatan manusia. Mereka adalah sumber yang kaya akan vitamin, mineral, asam folat, serat makanan, antioksidan, dan tiamin.

Buah-buahan penting untuk berfungsinya tubuh dengan baik dan melindungi kita dari berbagai jenis penyakit. Buah-buahan penting untuk fungsi saluran pencernaan. Buah-buahan memberikan manfaat kesehatan dan membantu dalam pencegahan penyakit. Buah-buahan penting untuk mengurangi beberapa jenis kanker, penyakit jantung, stroke, masalah kulit, dan penyakit kronis lainnya.

 

Sambal lotis yang di bawah daun pisang biasanya penjual menaruh garam bagi yang suka asin

Karena buah-buahan kaya akan antioksidan dan fungsinya adalah untuk memodifikasi aktivasi metabolisme dan detoksifikasi. Jadi, dengan ini, mereka akan meningkatkan fungsi tubuh. Buah-buahan memiliki serangkaian nutrisi sendiri yang membuatnya unik dan sehat bagi umat manusia. 

Nutrisi penting yang terkandung dalam buah-buahan dibutuhkan oleh tubuh Anda agar berfungsi dengan baik. Nutrisi tersebut adalah sebagai berikut: zat besi, kalsium, vitamin, magnesium, serat, protein, kalium, natrium, fitonutrien, dan antioksidan. 

Selain sebagai sumber serat, lotis juga memberikan banyak manfaat kesehatan, antara lain melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, mengurangi kadar gula darah, membantu mengurangi berat badan, menjaga kesehatan jantung, dan lain sebagainya.

Dengan makan lotis, Anda bisa merasakan sensasi segar dan nikmat dalam setiap gigitannya. Harganya murah, dan buahnya melimpah. *** [050125]